继绿豆沙大受欢迎之后,万矜觉得光有一款单独售卖不是卤味的小食有些过于单调了，自己应该再推出一款新品，考虑到便携性和饱腹性,万矜决定要做水煎包。
提到水煎包,或许很多人会奇怪,只听说过生煎包,还没听说过有水煎包这种东西,但实际上水煎包和生煎包有共通之处，只是水煎包要比生煎包多出几个步骤来。
将包好的包子直接放入倒了油的锅中，中小火煎上两分钟之后倒入提前调配好的水淀粉,水淀粉这种东西放在其他的菜品中是起到一个最后勾芡收汁的作用，但在水煎包这里却完全是另一种用处。
倒了水淀粉，而后盖上锅盖转小火再焖个六分钟，最后撒上一点黑芝麻作为点缀,水煎包就可以出锅了。
由于做水煎包的过程过于繁琐，所以万矜不等水煎包销量和反响如何，在开卖之前就直接设置了每人每天最多购买五个的限购规定。
有了点餐小程序在手，万记卤味店的忠实食客们一到开店的点就能第一时间发现新情况。
于是在新品水煎包推出的这天，大家就发现了万记卤味店居然新出了包子，而且一上来就搞限购！
放在平时,万记卤味店的“新品”和“限购”任意一样都能刺激到食客们敏感的神经了，这回一下子双管齐下，大家立刻就有了危机感,直觉告诉他们这水煎包怕是比之前的麻辣鸭脖还要抢手！
作为一个未来新闻人，黄菲菲对这种信息的关注程度可谓是敏感至极，继上次蓬头垢面地去抢购鸭脖之后，她这回又一次来不及洗脸刷牙,踩着拖鞋就狂奔去美食街抢包子了。
不过为了避免像上次那样吃独食被发现然后被胖揍一顿的悲剧再次重演，这一次她学聪明了，出门前特地在宿舍群里说了一声，而且着重强调水煎包限购，要买的赶紧在小程序上下单给她发取餐号她可以帮忙取。
果然，黄菲菲赶到万记卤味店时，已经有好几个人在排队了，而且全是要了五个水煎包的。
她一边排队一边庆幸，好在自己有个一到十点半就要打开万记卤味店的点餐小程序看一眼的习惯，不然买不到水煎包都不知道上哪儿哭。
万矜的动作很快，一份份餐品相继打包完毕出餐，很快就轮到了黄菲菲，她隔着玻璃看到一个大煎锅里整整齐齐地码着数十个可爱的小包子，白白胖胖的，顶上的尖尖角微微泛着焦黄，还撒上了点点黑芝麻，让人看了就想嗷呜一口咬下去。
黄菲菲光是看着都心动不已，恨不得立刻拿上就插对翅膀飞回宿舍大快朵颐。
排在黄菲菲身后的还有人买了水煎包，他们一看黄菲菲转身走人时手上居然提了四袋共二十个水煎包就惊了：“你怎么能买二十个水煎包？！”
黄菲菲生怕自己的水煎包被抢，立刻掏出手机给他们看：“我帮舍友们取的，都有取餐号！”
说完她就抱着水煎包和其他东西跑了，剩下一众排队的人心里突然泛起一种强烈的危机感——别看排队的人不多，暗地里早就有人先下手为强提前把东西都买好了！
事实上，这些人的危机感来得完全有道理，因为万矜一拢共就准备了一百来个水煎包的分量，水煎包的制作过程实在太过复杂，要剁馅、揉面、擀面、包包子、煎包子，必须要新鲜出炉的包子才是最美味的，要是放凉了肯定没有刚出锅的好吃，所以万矜才会一开始就设置每人每天五个的购买上限。